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吃桂圆的好处有哪些 益气补血抗衰老

来源:中国青年网编辑:济南网络广播电视台2017-01-02

摘要:吃桂圆的好处有哪些?桂圆这种食物想必大家都非常的,不过你知道吃桂圆都有哪些好处吗?下面小编来给大家讲讲吃桂圆的好处有哪些,补血益气功效好哦!

吃桂圆的好处

吃桂圆的好处有哪些

(资料图)

1、益气补血,增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

2、安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

3、养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

4、抗菌,抑制癌细胞

动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心,延缓衰老

桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

吃桂圆的好处有哪些

(资料图)

桂圆的营养价值

1、营养丰富

桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。

2、妇女保健

研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

桂圆的做法大全

红糖桂圆戚风

材料

低粉105克,红糖26克,蛋5个,细砂糖50克,酒25ML,浸龙眼的水40ML,玉米油40ML

做法

1、桂圆肉先用朗姆酒浸泡数小时,泡透后,挤净酒液,将桂圆肉擦干待用。浸桂圆的酒液也称取需要的分量待用

2、蛋黄加入红糖粉打散后再依次加入酒液,水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒,否则不容易溶解)

3、倒入色拉油搅拌均匀

4、低筋粉先过筛,然后倒入

5、用蛋抽用不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊

6、蛋白分三次加入砂糖后,打至能拉出弯钩的状态(湿性发泡)

7、舀1/3左右的蛋白到蛋黄糊内,用刮刀略拌匀

8、将7倒回蛋白中

9、用刮刀以翻拌的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白

10、将面糊从高处倒入模具中,倒入一半时,撒入一半量的桂圆肉

11、再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉

12、烤箱预热180度,入炉后转160度烤50分钟左右。(烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入)出炉,磕下模具,震出热气后立即倒扣直至完全冷却

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